ESPACIO TRICLINIO
Centro de formación gastronómico especializado en las Artes de la Mesa y el Servicio con espacio de culinario.
Localización: En el barrio de Miralbueno de Zaragoza, uno de los barrios con mayor proyección y crecimiento de Zaragoza junto al Instituto de Miralbueno y la escuela de Hostelería. Esta localización tiene dos grandes ventajas, la zona, junto a la salida de la A2 es muy tranquila y de fácil aparcamiento. Autobuses urbanos 52 y 53.
Instalaciones: 150 metros cuadrados.
Aforo: 30 personas sentadas y 75 de pie.
Dos espacios diferenciados;
La zona de cocina y la zona del triclinio. En este último se habilita una zona mixta con una barra de coctelería y café. En el hall de entrada se dispone de una zona de estar y una biblioteca profesional. Estos espacios son adaptables a diferentes necesidades.
Equipos y maquinaria
Isla de cocina de 5.00x 3.00 equipada con 14 puestos de trabajo, cuenta con frigoríficos, congelador, hornos, 3 placas dobles de inducción con teppanyaki, placas portátiles disponibles y con todos los elementos de menaje y vajilla para el servicio en mesa.
Zona barista, de coctelería y servicio en mesa
Espacio formativo de bar y cafetería, zona de análisis sensorial y servicio de comedor para 30 comensales sentados.
Recursos Técnicos: Nuestras instalaciones cuentan con equipo informático, proyector equipado con multiconexiones, WIFI de alta conectividad, TV con pantalla de 65″ tecnología 4K y conexiones y sonido WIFI, HDMI y USB.
Están dotadas de todo lo necesario para que las reuniones con sus clientes o de equipo sean un éxito.
- Podrás también si lo deseas hacer grabaciones en video y set de TV para cocina.
- Posibilidad de hacer videoconferencias y grabar las mismas.
- Climatización: La sala cuenta con climatización frío-calor.
Horario de utilización de la sala Triclinio:
Mañana: 09:00 – 16:00
Tarde: 16:00 – 00:00
GALERÍA
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